Üzenetek ételeken keresztül

Bobóország gasztoélményeit a hétvégén egy különleges ételkóstoló színesítette tovább. Vendégünk volt Kocsis Bálint mesterszakács séf, CSIKOS márka tulajdonosa, 3 gyerek édesapja, a Főzz szívből! blog írója. A legsikeresebb két receptet a szombati napról közkívánatra most meg is osztjuk Önökkel. Sőt, egészséges tízórai és uzsonna recepteket is elárulunk Önöknek.

CÉKLA-ÁFONYA TURMIX, FRISS MENTÁVAL

Ezt a turmixot Bálint kifejezetten ajánlja az őszi hónapokban, mert amellett, hogy rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ráadásul nagyon tápláló is. Tökéletes ital a reggeli mellé, amitől biztosan jól és energikusan fogjuk érezni magunkat napközben.

Hozzávalók:

• 2 db cékla, megtisztítva, kockázva
• 2 alma, mosva, magházazva
• 200g friss áfonya
• 2 marék friss bébispenót levél
• 1 szál szárzeller
• 4 narancs, megtisztítva
• 1 csokor friss menta

Elkészítése:
A hozzávalókat zöldségcentrifugában aprítjuk, és egy kancsóba öntjük a kapott zöldség és gyümölcs keverék friss levét. Apróra vágott bazsalikommal szórjuk meg, amit jó laposan elkeverünk. Pár perc pihentetés után poharakba töltjük és néhány csepp szőlőmagolajjal csepegtetjük meg, frissen fogyasztjuk.

KÖLES DESSZERT, FRISS GYÜMÖLCSÖKKEL ÉS CSIKOS LEKVÁRRAL

A következő desszertet Bálint azért készítette el, hogy bemutassa, lehet olyan gluténmentes desszertet is készíteni, ami nem tartalmaz lisztet és közvetlenül hozzáadott cukrot sem. Egyszerű, gyors és nagyon tápláló desszert. A friss bazsalikom illata és a gyümölcsök friss íze nagy sikert aratott Bobóország hétvégi lakói körében.

Hozzávalók:

• 150g főtt, kihűtött köles
• friss ribizli, áfonya, málna vegyesen
• 1 kis csokor friss bazsalikom
• 1 db CSIKOS Bazsalikomos málna, zöldteával
• pár csepp oliva vagy szőlőmagolaj

Elkészítése:
Egy tálban elkeverjük az olajjal a frissen apróra vágott bazsalikomot, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket is. Óvatosan belekeverjük a kölest is és pár percig pihentetjük. Kelyhekbe, poharakba kanalazzuk az illatozó, gyümölcsös kölest és ezt koronázzuk meg a CSIKOS Bazsalikomos málna, zöldtea című költeményével.

+ EGÉSZSÉGES TÍZÓRAI ÉS UZSONNA RECEPTEK ÉS TIPPEK:
http://donumterrae.hu/1472-2/